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さっむ~い~よるは。

2014.11.08 01:13|こっちの世界☆★
寒い日は、な~んとなく

クリームソース系を食べたくなっちゃいます。

食材はなんとなく冷蔵庫にあったので!

生さーもんとアスパラきのこのくりーむぱすた
サーモンとアスパラきのこのクリームパスタ

アスパラ・・下半分をピーラーでむいて斜め切り、塩茹で20秒して冷やし水切りします
生サーモン・・一口大にカット、皮はないほうがイイネ(今回は時短のためそのままw)
しめじ・・石づきをカットして手で裂いて
えのき茸・・しめじ同様。 
(エリンギもあるといいかも)
トマト・・コンカッセにして

バター・・1カケ
牛乳・・お好みで
生クリーム・・小さいパック1コ(純正だとさらに美味しいです!)なくてもおk!
ホワイトソース・・なしの場合は、牛乳とコンソメ、麺の茹で汁で調整で^^

ブラックペッパー(お好みで)
レモン(お好みで)



①フライパンに、バターを溶かしきのこ類を炒めます

②火が通ってきたら下茹でしておいたアスパラを追加

ホワイトソースを投入。牛乳でうすめます

コンソメを入れますホワイトソースありのときは1~2粒。なしの場合はコンソメ牛乳で調整してね)

⑤混ぜてクツクツいってきたら生クリーム生サーモンをいれます
ソースをさっぱり仕上げたい場合はレモン1カケ分絞るとサーモンの臭みも消えます

⑥なじませたら、火を止めて余熱でサーモンに火を通す感じ
煮詰めすぎると美味しくなくなるので注意
麺の茹で汁をおたまで1杯~2杯いれてなじませるとさらっとするのでおすすめ^^*

麺が茹で上がったら、ソースと絡めて盛り付け!
トマトコンカッセとお好みでブラックペッパーをフリフリして

さあ 召し上がれ~

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コメント

No title

うまそおおおおお
お店で出てくるやつみたいだw

私サーモン大好き!!
お寿司屋行ったらサーモンと甘えびしか食べません!

No title

>マテさん
サーモン、美味しいよね!
私もお寿司やさんいくとトロサーモン連発しちゃいますw

No title

はい!

いっただーきます!v-10

No title

クリーム系パスタ大好きです><

カルボナーラが1番好きなんです!!!
しめじ抜きで作ってみますw

No title

クリーム系は、明太子とイカのクリームソースを一番食べるなー。

ケチャップ系だとナポリタン。

喫茶店で食べるナポリタンって、何で旨いんだろーっていつも思う。w



てか、レシピ付きブログいいですね!

No title

>闘魂さん
どうぞ、召し上がれ~^^

>み○さん
カルボ、美味しいよね!
ベーコン、きのこに温泉卵のせて食べるのが好きです!

>おむさん
明太いかも美味しそう~!
ナポリタンは喫茶店のにかなうものなし!だよね。
食べた後、口の周りが血色よくなるんだけどね(笑)

No title

さるさちゃんのブログに癒されています^^


でも なすぅはクリーム系はにがて><


ナポリタンはダイスキだよー^^

今夜はナポリタンだね!

No title

>なすぅさん
ありがとう^^
リップ忘れたときに、ナポリタンおすすめだね!
美味しくてくちびるもツヤツヤオレンジになるから一石二鳥(笑)
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あまり気合いいれると
押入れ掃除のように
あーまた今度でいっか!となるので
マッタリと☆

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