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つまみ~なおかず~な。

2014.09.07 10:41|こっちの世界☆★
今月は、旦那が夜勤なので

基本、夕飯ではなく 朝帰宅後のおつまみ必須。

こんなときは

ローストぽーく
おうちで簡単にできる ローストポーク 

①豚ヒレ肉(ブロック)に、岩塩(クレソルやハーブ塩などお好みのもので)を全体にまぶして5分ほど浸透させる
※うちは今回バジルやローズマリー(乾燥)もフリフリしてみました

②フライパンで表面全体を焼く

③アルミホイルで包む

④ジップロック か ビニール袋(2重のほうがいいかも)に入れて
※お湯が入らないようにする

⑤たっぷりのお湯(沸騰したもの)に漬ける 
※つけるときは火は止めてね。余熱を使ってつくります。

⑥袋に空気が入って浮いちゃうときは時々裏返してあげたりしてお湯が完全に冷めるまで放置

この⑥が1番大事カモ。

あとは、お好みの厚さにカットしてどうぞ^^

わさびちょいつけが好きですが マスタード柚子胡椒とかもいいかもしれませんね

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コメント

No title

はい!


いたーーーだきます^^

No title

>闘魂さん

毎度ご来店ありがとうございます^^

冷蔵庫で一晩寝かせたのも、味がしみてて美味しいですょ。

No title

ということ、ちぇきも、味がしみて美味しいということで
良いのかなあ?^ ^

No title

>闘魂さん

うちの場合は1日じゃなくて○十年熟成された高級ローストです。
お酒のお供に・・・。

No title

熟ちぇき

すいーつが見当たりませんが...
なんだかんだ、すいーつはキミで決まりだと思うの


わたし今日は焼きうどん作りましたのん!!
具だくさんのてきとーな作りだったのだけど、おすすめ具材ありますか?

No title

>らなの恋人さん

申し訳ございません。あいにく当店ではすいーつのメニューが御座いません。

あ!

恋人さんの恋人さんとすいーつなひとときを過ごされるのはいかがでしょうか^^*

焼きうどんですか^^いいですね!
冷蔵庫の常備野菜と和牛細切れがあれば、間違いなしでしょう!
※注意:かつをぶしをふりかけるともれなくにゃんこもオプションでダッシュしてきます。



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あまり気合いいれると
押入れ掃除のように
あーまた今度でいっか!となるので
マッタリと☆

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